taste 맛: 혀는 미각을 담당하는 신체기관으로, 미뢰의 화학적 자극은 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛 등의 기본적인 맛을 느낄 수 있다. 혀의 앞쪽 2/3는 쓴맛을 감지하고, 뇌신경 Ⅶ의 지배를 받는다. 혀의 뒤쪽 1/3은 짠맛과 단맛을 감지하고, 뇌신경 Ⅸ의 지배를 받는다. (미뢰를 제외한) 혀의 앞쪽 2/3는 뇌신경 Ⅶ의 가지인 고삭신경(chorda tympani nerve)의 지배를 받는다.